Tudo começou no Centro de Mossoró - à Rua Quintino Bocaiúva, nº 129, em Janeiro de 2005 com a idéia de uma Pizzaria tradicional - estilo italiana, com forno a lenha e atendimento rápido.

Giuseppe Li Causi foi o executor de todo o projeto que estamos vivendo, baseado em um sonho que Deus, o arquiteto maior, tinha para a vida de Neves, sua esposa.

Com o passar dos anos, o Trattoria implantou com originalidade o sistema de Rodízio de Pizzas por Fatias, evitando o desperdício e criando condições para que nossos clientes pudessem conhecer todos os sabores da casa.

Em maio de 2009, foi inaugurado mais um restaurante Trattoria – no bairro de Nova Betânia, casa essa que está se tornando um divisor de águas no segmento enogastronômico da cidade, seja no aspecto arquitetônico, seja no mix de cozinhas que oferece: A La carte Italiana, Pizzaria com 2 fornos a lenha e um completo Sushi-Bar.

Sempre em busca de inovar e ampliar seu número de clientes e apreciadores da boa culinária, o Trattoria Centro recentemente lançou um novo serviço: sua sanduicheria, com um cardápio especial feito para aqueles que não dispensam um bom lanche. 

Nós que fazemos o Trattoria temos gravado em nossa memória todo o esforço que foi chegar até aqui, com coragem e determinação buscamos cumprir nossa missão de levar Excelência em todas nossas ações.

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Nossa Missão é baseada na afirmação dos valores de: Excelência, Liderança, Respeito pela Equipe e compromisso com a Qualidade em benefício do cliente e da comunidade. Estes valores personificam quem sempre fomos, refletindo o caráter duradouro do Trattoria e de seus colaboradores.